Üdvözli Önt Desszertmester, a minőségi cukrászkellékek áruháza. 

Kérdése van? Hívjon minket! +36 70 434 9879

Receptek

Tönkölylisztes kakaóscsiga

Desszertmester
Desszertmester
2021.07.29 14:50
Tönkölylisztes kakaóscsiga

Mi egy igazán ínycsiklandó kakaós csigával készültünk, melyhez teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtunk és a cukor mennyiségét is visszavettük az egészség jegyében. Mégis rendkívül finom lett! :)

Hozzávalók:

  • 1 1/2 bögre tej
  • 25 g élesztő
  • 500 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 50 g cukor
  • 1 csipet só
  • 1 tojás + 1 sárgája
  • 50 g vaj
  • pár csepp citromlé
  • 1-2 bögre kakaó cukorral elkeverve

Elkészítés:
Langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt és egy kanálka cukrot, hagyjuk meleg helyen felfutni.
Keverjünk a liszthez mindent, kivéve a cukros kakaóport.
Egy lágy tésztát kell kapjunk. Ha hiányzik belőle, még lehet langyos tejet, vagy vizet belekeverni, de arra is ügyeljünk, hogy ragacsossá se váljon a tésztánk.
Meleg helyen ronggyal letakarva kelesszük.
Ha megkelt, kb fél cm vastagra nyújtsuk ki. Próbáljunk téglalap alakot formálni vele, mert így tudjuk majd szépen feltekerni. Kenjük meg a tetejét olajjal, majd szórjuk rá a cukros kakaóport. Tekerjük fel, és vágjunk kb 1,5-2 cm vastagságú karikákat. Helyezzük őket sütőpapíros tepsire és hagyjuk pihenni 10-15 percet.
180 fokos sütőben süsük kb 20 percet (aranybarnára).

csokis csiga

Ha elkészítette és szívesen megosztaná velünk és követőinkkel saját munkáját, kérjük küldjön az elkészült munkájáról fotót az info@desszertmester.hu e-mail címre. :)
/A munkájáról készült fotó elküldésével hozzájárul ahhoz, hogy azt weboldalunkon megoszthassuk, inspirálva ezzel másokat is az örömteli alkotásra./