Üdvözli Önt Desszertmester, a minőségi cukrászkellékek áruháza. 

Kérdése van? Hívjon minket! +36 70 434 9879

Díszítési technikák

Levél csokidísz

Desszertmester
Desszertmester
2021.07.29 15:29
Levél csokidísz

Csokoládé levelek készítése.
Öltöztessük őszi köntösbe tortánkat pár mutatós csokoládé levéllel!

Egy igen egyszerű módszerrel élethű díszeket készíthetünk.

Első lépésben gyűjtsünk a természetből friss leveleket. Szempont, hogy legyen tartása (kellően vastag legyen), és az erezete is jól látszódjon. Szépen mutat például a rózsalevél, borostyán, babérlevél, bükkfalevél, szőlőlevél...

A leveleket alaposan mossuk meg és töröljük szárazra.

Egy edényben kezdjünk forralni kevés vizet, erre rakjunk rá egy másik tálat a csokival, ügyelve arra, hogy a tál alja ne érjen a vízbe. Addig olvasszuk a csokinkat a vízgőz fölött, míg egészen el nem olvadt. Érdemes jó minőségű csokoládéval dolgozni (Pl.: belga csokoládé).

Ha ez kész egy ecset segítségével kenjük le a levelek fonákját, majd hagyjuk megdermedni. Ezt ismételjük, amíg a csoki vastagsága el nem éri az 1-2mm-t. Hűtőbe téve gyorsíthatjuk a folyamatot. Amikor teljesen megszilárdult, a levelet száránál fogva könnyedén le tudjuk húzni a csokiról. A kész díszen gyönyörűen megmarad a levél erezetének lenyomata.

csokoládé levelek

 

Ha elkészítette és szívesen megosztaná velünk és követőinkkel saját munkáját, kérjük küldjön az elkészült munkájáról fotót az info@desszertmester.hu e-mail címre. :)
/A munkájáról készült fotó elküldésével hozzájárul ahhoz, hogy azt weboldalunkon megoszthassuk, inspirálva ezzel másokat is az örömteli alkotásra./